崗位職責(zé)
1、 保證用具和餐具的潔凈衛(wèi)生。負(fù)責(zé)布草的送洗、點(diǎn)數(shù)與記數(shù)工作。
2、 負(fù)責(zé)場(chǎng)所內(nèi)物品的擺設(shè),做好服務(wù)前準(zhǔn)備工作,保證所有的器皿無(wú)斑無(wú)跡,準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)所需物品。
3、 補(bǔ)充所缺的出售品。
4、 熟悉各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目,了解其價(jià)格,掌握服務(wù)方式。
5、 按所規(guī)定的服務(wù)程序與規(guī)格,為賓客提供服務(wù)。
6、 將各類用過的物品分類送至指定的地點(diǎn)擺放,并及時(shí)補(bǔ)充。